Bananer och historia
Bananens historia
Innan bananen vart så populär i våra butiker och innan bananen förlorade förmågan
att föröka sig själv, hade man den som en trädgårdsväxt ungefär som vårt äppelträd.
Bananen var hård och full av frön precis som den vilda bananen idag. Man tror att
bananen är ca 1 miljoner år och en av världens äldsta odlade växter. Bananen
kommer ursprungligen från Asien och man tror från trakterna av Malaysia. Bananen
har odlats i 7000 år och sedan spritt sig med människan. Alexande den store hittade
också denna märkliga växt och spred den vidare. I Afrika hittade Portugiserna
bananen och förde med sig den till Karibiska ö-världen, Mellanamerika och
Sydamerika. I början 1500-talet blev bananen en stor succé i Sydamerika och
Centralamerika. På 1800-talet blev Costarica den första bananrepubliken. Amerika
hade bildat ett bananbolag där som bredde ut sin verksamhet även till Ecuador och
Guatemala.
1860 hade ryktet redan nått Nordamerika och man började skeppa bananer dit.
Man funderade på om det gick att frakta bananer direkt från Panama till Newyork och
detta blev en regelbunden trafik 1866. Först 1909 fick vi regelbunden transport till
Sverige från Norge. Lasten skeppades till Göteborg och fraktades sedan med tåg.
Om bananen
Man delar upp bananen i två olika sorter. Den ena sorten, mjölbananen, har ett
tjockt skal och brukar skäras med kniv. Den äts som vår potatis och brukar kokas
innan den äts. Den är inte alls lika söt som den andra sorten, dessertbananen.
Dessert bananen är vår butiksbanan och är alldeles grön innan transport. De mognar i
speciella mognadsrum när dom transporteras. Stärkelsen omvandlas till olika
sockerarter vilket gör den till en dessertbanan.
På en del bananplantor använder man plantans starka fibrer för att göra tepåsar eller
papperssedlar. Man använder löven för att t.ex göra korgar, mattor eller lägga det
som takmaterial.
Det mörka partiet längs mitten av bananen har en gång i tiden varit frödelen.
Bananer kan inte gro av sig själva utan detta sker genom att man tar ett sidoskott
från rotstammen och plantera den på ett nytt ställe.
För att lättare förstå hur plantans olika delar används och fungerar har man kommit
på mer pedagogiska termer för plantan. Bananplantans frukt kallas för bananstock
och har flera grupper eller klasar av bananer och dessa kallas händer. Händerna är
dom du köper i affären. Varje hand har förstås en grupp med fingrar.
En bananstock kan bestå av ca 200 bananer och väga upp mot 50 kilo. Även om
bananplantan liknar palmen ganska mycket är den inte släkt med palmen utan närmre släkt
med ingefära eller kardemumma.